"Aşçılık" Programının temel amacı, mesleki bilgi ve becerilerle donatılmış, uluslararası alanda rekabet edebilecek genç yiyecek içecek elamanları yetiştirmektir.

Program kapsamında yiyecek-içecek yönetimi ve yemek hazırlama, pişirme, şaklama ve sunma teknikleri teorik ve uygulamalı dersler olarak verilmektedir. Türk ve dünya mutfaklarının tüm özellikleri" ve uluslar arası platformlarda iletişim kurabilecek dil bilgisinin kazandırılması eğitimin temel hedeflerindendir. Programda ön lisans düzeyinde 4 yarıyıllık dönemden oluşan u^ ağırlıklı eğitim verilmektedir.

Aşçılık Programından mezun olan bireyler gıda ile ilgili tüm sektörlerde çalışma imkânı bulabilirler. Otellerde mutfak şefliği, yiyecek ve içecek müdürlüğü, catering şirketlerinde yöneticilik, gıda fabrikalarında herhangi bir alanın sorumluluğu, yurt ve yemekhanelerde mutfak şefliği bu sektördeki çalışma alanlarındandır.